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Home > 식물도감(분류별) > 버섯도감 |
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| 버섯백과. 이 책은 버섯의 분류와 영양성분과 요리법, 버섯의 생태계와 관계 기관, 버섯재배에 관한 내용을 담아 정리했다. | |
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저자 이지열 박사는 우리나라의 버섯 분야에서 선구자적인 존재 중의 한명이다.
경희대학교 생물학과를 졸업하고, 동경교육대학원에서 식물학을 전공하여 이학수사 및 박사학위를 취득하였다. 한국에 돌아와서는 서울여자대학 교수와 전주교육대학 학장 등을 역임하였다. 농촌진흥청 버섯재배교수, 한국균학회 창립멤버이며 회장까지 역임하였으며 현재는 이사이다. 버섯과 관련된 많은 곳에서 연구와 강의를 하였다. 외국의 대학, 연구소와 많은 교류 및 연구와 강의를 통하여 우리나라 버섯에 관련한 학문 뿐만 아니라 버섯 산업 발전에도 많은 기여를 하였다. 천마의 인공증식법에 관한 특허를 받았으나 이후 특허를 정부에 반환하였다. 표고 균사의 인공배양과 음료화 방법에 관한 특허를 취득하였다 |
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- 제1편 버섯의 분류
<균류의 종류>
자낭균문
담자균문
지의식물문
제2편 버섯의 영양성분과 버섯요리
버섯의 영양성분
버섯 요리
제3편 버섯의 생태계
감씨버섯 등
버섯우표 등
죽림의 버섯 등
제4편
버섯관계기관
버섯학회
버섯분류학자
세계의 버섯학자들
제5편 버섯재배
버섯재배역사
우리나라 버섯산업의 재배현황
균사생장
버섯의 순수배양
버섯재배법
종균의 종류
표고
느타리
양송이
큰느타리
풀버섯
송이
꽃송이 버섯의 재배와 항암성
아위버섯
팽나무버섯의 병재배
신령버섯(아가리쿠스버섯)의 재배
청량버섯농원
곰보버섯의 인공재배
덩이버섯(Tuber)의 인공재배
느티만가닥버섯의 인공재배
저자의 연구 논문
참고 문헌(저자) References
저자의 이력서
참고 문헌 References |
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